清明时节河蟹上市吗
上传时间：2015_11-08 浏览次数：5447
清明时节的河蟹都是上一年经过专业越冬处理的螃蟹。每年10月份前后，盘锦二力河蟹养殖基地挑选肢体完整、健康活泼、肥满度良好的螃蟹采用专门的蟹池、专用的饵料育肥，然后转移到越冬池越冬。螃蟹越冬的原理是冬眠，消耗体能最小。在元旦、春节、除夕、元宵、二月二、清明等节假日随时破冰起捕上市销售。河蟹经过3~6个月的越冬后，其新鲜度、肥满度都很好，性状特征就是母蟹的卵巢完全变成深黄近红色的硬籽，公蟹从膏黄各半变为满膏，达到完全性成熟。室温下20分钟会河蟹从冬眠状态逐渐苏醒并恢复至常态，张牙舞爪，霸气依旧。
反季吃河蟹，已经成为一种消费习惯。