设为首页
|
加入收藏
首页
企业简介
盘锦河蟹价格
蟹苗批发
养蟹技术
精品河蟹
生态蟹苗
其他水产
在线留言
联系我们
盘锦河蟹养殖
稻田河蟹批发
导航二力河蟹
电话+加微
13904270857
好蟹苗二力造
水产兽医师跟踪指导
养殖技术 /
TECHNOLOGY
养蟹问答
河蟹生态习性
稻田养蟹技术分析
池塘养蟹技术分析
水库养蟹技术分析
河道养蟹技术分析
蟹苗培养技术分析
盘锦河蟹综合养殖技术
盘锦河蟹美食文化 /
首页
>> 盘锦河蟹美食文化
冬季什么样盘锦河蟹好吃
上传时间:2018_12-20 浏览次数:6035
冬季温度处于1℃~8℃,盘锦河蟹会处于冬眠状态,体维持基础代谢,活跃度差。由于活动少,即使刚脱离水环境,蟹鳃丝的碱性低,张力小,也不会有气泡产生。因此,冬季不能凭是否吐泡和气泡多少来判断蟹的品质。
冬季判断盘锦河蟹品质的标准如下:
1.碰触眼睛,能动就是活的。活着是河蟹能吃的最基本条件。死蟹不能买,更不能吃。
2.肢体完整,体表干净无挂脏。河蟹掉腿,就会有蓝色血液流出,血液中呈现鲜味的谷氨酸赖氨酸色氨酸精氨酸苯丙氨酸等就会减少,风味就会超差。
3.母蟹腹部无抱卵,公蟹尖脐无翘起现象。母蟹腹部有卵包,公蟹尖脐翘起,说明已经它们有盐度的水环境交配过,体内能量,即蟹黄蟹膏已经转移。
4.正常鲜腥味,无特殊怪味。脱水时间长的河蟹,有股酸臭味道,是体内有粪便尿液排出,附着在体表。
前一条新闻:
致盘锦六月黄河蟹
后一条新闻:
螃蟹与木瓜不宜同食
返回>>
螃蟹热线:13904270857 投诉建议:15942038988
地址:辽宁省盘锦市盘山县新县城御湖国际御湖书香24-4
盘锦河蟹网 养殖河蟹技术大全
用心◎专业◎实在◎公道
辽公网安备 21112202000007号
辽ICP备16017469号