1、盘锦河蟹喜欢栖居在潮湿的泥岸的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。它们通常生活在水质清洁、水草丰盛的江河湖泊中，在池塘中时，它们常隐伏在池底的淤泥中。盘锦河蟹昼伏夜出，在饵料丰富、环境适宜时安于定居，一旦成熟，便弃穴离去。盘锦河蟹掘穴为其本能，也是河蟹防御敌害的一种适应方式。盘锦河蟹掘穴一般选择在松软的土质中，而不在平地上掘穴，这为河塘养蟹提供了理论上的依据 。
2、盘锦河蟹的食物很多，它们在通常情况下既食水草，也食腐殖质，有时也喜食昆虫、食螺、蠕虫、蚌子，偶尔也捕食小鱼、虾等食物 。大多数情况下，盘锦河蟹所食的水草占其所食食物的一大部分。除了这些外，他们也食一些泥沙，帮助进行消化。