早熟的扣蟹种在盘锦这地方我们都叫二龄蟹，其规格和正常的扣蟹种差不多，都是如纽扣般大小，长1cm-3cm左右，但是在第二年春天性已达到成熟，肝脏和精巢或卵巢总重达到二秋龄成蟹的比重，无法作为成蟹养殖的蟹种。打开二龄蟹后盖，会发现肝脏和精卵巢颜色深黄或者深红，有蟹黄积累。作为养殖的二龄蟹种会产生严重的死亡，以致秋季的绝产。二力写此文的目的有两个，一是教广大养殖户挑选蟹种时候慧眼识二龄蟹，减少不必要的损失；二是进一步扩大盘锦扣蟹的养殖面积，以便形成黑吉辽冀内蒙等省区扣蟹自育自养的格局。
一、 一龄蟹和二龄蟹的区分 盘锦二力河蟹养殖基地；0427-7787597
①头胸部区别 一龄蟹中沟纹理较浅而模糊；二龄蟹中沟纹理较深而清晰。
② 颜色区别 一龄蟹背壳绿中带嫩，壳较薄，呈现半透明状；二龄蟹绿中显暗，壳体较厚。
③ 腹部区别 一龄蟹肚脐较薄，距离腿部肢节较远，而且尖端较窄，紧贴身体，用手拨不易分离；二龄蟹肚脐较厚，其边缘接近或者挨着腿部肢节，有较明显的绒毛并且尖端圆而宽，用手剥离时易分离。二龄公蟹其前端的两个绒螯已经形成全包围，即毛长齐了。
④内脏区别 一龄蟹在冬春季节，肝脏性腺尚未发育成熟，不积累蟹黄；二龄蟹冬春季节肝脏已经成熟，有膏黄积累。同样是蒸煮，二龄蟹口感好，肉质更丰富。
二、二龄早熟扣蟹产生的原因
产生二龄早熟扣蟹的原因大致包括积温、环境、饵料、水质的盐度等方面。养殖期间水的深浅造成积温不同，同是一期子蟹，放在不同水深中饲养所获得的有效积温也不一样，尤其是7、8、9三个月。
①积温 积温是生物性成熟的重要条件之一。人工育苗的扣蟹养殖时间比天然蟹苗的生长期长。盘锦辽河口的天然蟹苗出苗时间在6月25日左右，生长期只有7--9个月。而人工育苗出苗时间一般在5月，比天然蟹苗提前45天左右，也就是说比天然蟹苗生长期长45天左右。有效积温增加，促使扣蟹早熟。如何推迟出一期子蟹时间使其接近天然蟹苗出苗时间是我们蟹苗孵化场的关键问题。
②环境 水是河蟹赖以生存的环境基础。环境的好坏直接影响河蟹的生长发育。环境特好，利于河蟹快速生长，极易出现性早熟，而出现二龄扣蟹。换水是改善河蟹生存环境的主要手段之一，换水可以刺激子蟹蜕皮（这个时期不叫脱壳，从扣蟹至成蟹叫做脱壳），促其生长。盲目增加换水次数，营养在跟得上，势必出现性早熟。
③盐度 扣蟹养殖后期，如果出现盐度增高，也会使扣蟹早熟，甚至秋季出现无结果的交配。
④饵料 饵料是河蟹维持生命和生长发育的物质基础。如果饵料质高量足，也会促使扣蟹早熟。盲目投喂高质量的饵料（如鸡蛋黄，泥鳅鱼，杂鱼，杂虾等），性早熟的扣蟹数量相应增加，劳而无功。有的商家为了推销扣蟹高价倒卖，硬说自己的扣蟹种用的是鸡蛋黄小鱼虾喂出来的，殊不知在扣蟹培育过程中营养达到一定值时，喂得越好，质量越次，窃笑之----------撒谎都不会！
三、防止盘锦扣蟹早熟品种的应对方法
防治盘锦早熟扣蟹的即二龄蟹，使我们每一个扣蟹种都是标准的生态扣蟹苗，二力提出以下几点要求：
①人工苗放养时间应尽量接近天然出苗时间 作为盘锦稻田养扣蟹，最佳的放苗时间应该在6月中下旬，这刚好是天然蟹苗逆辽河水而上聚集在万金滩附近形成蟹汛的时间段。
②控制合适放养密度，改善过于宽松的水环境 放养密度应该保持在每亩（667平）5万只，即10万头的子蟹半斤。这样做，不但可以避免扣蟹早熟，还可以提高水面的利用率，增加单产，使秋季产出的扣蟹规格最适合养殖成蟹的80只/斤左右。
③适当的控制饵料质量和数量 盘锦扣蟹养殖期间，除了大眼幼体变子蟹阶段投喂高蛋白的动物性饵料外，其余时间应以植物性饵料为主，适当搭配些动物性饵料。如果中期发现幼蟹长的太快，应少投或者停止投料。
④ 增加水深，适当换水 稻田养扣蟹期间水深不宜过钱，尤其是7、8、9三个月，环沟水深不低于80cm。换水不要过频，半个月左右换一次即可。经常观察水温，利用水体交换使水温保持在18---28°。
⑤盐碱地养殖盘锦扣蟹必须先进行处理 淡水反复冲洗使稻田地里没有或者极少盐碱度。这个过程是必须而且必要的，盐碱度高的稻田地不适合养殖扣蟹！
⑥冬储过程 每年秋季我们会把收获的扣蟹投放到暂养池里，留作第二年蟹种或者出售。这里就要求细节问题，暂养池泥底清理消毒，平均的水深，暂养密度，保证挂袋增氧等等，尤其不能使用网箱暂养。
以上各个环节是相辅相成的，缺一不可。只要我们细心做好每一项工作，就能防止二龄蟹的出现，达到我们预期的秋季收获的扣蟹质量和规格。
某些商家为了达到高价倒卖扣蟹苗，居然说盘锦搞的绝大多数扣蟹都是为了做章鱼饵料，不适合养殖，读过以上扣蟹养殖的有关知识相信你会有所了解。这种贬低别人抬高自己，诋毁整个盘锦河蟹，盘山的中国河蟹产业第一县的良好形象，其言其行为广大盘锦河蟹养殖界所不齿。盘锦二力河蟹养殖基地----------（0427）7787597